autor receptu : Igor Illés
Domáci Diétny Chilli Con Carne Ala Igor Illés
Tento receptík si robievamm počas diéty raz denne v príprave na súťaž , zväčša je to večera po tréningu , ale stáva sa , že to padne na obed . Zo začiatku tam sú všetky ingrediencie ale postupne ich vysádzam a ostáva tam len mäso a fazuľové struky .
Suroviny :
- Mleté hovädzie mäso ( ja používam zadné stehno , myslím že do diéty sa hodí s hľadiska obsahu tuku a nutričných hodnôt najviac , je zdrojom Creatínu , čo je taktiež veľmi podstatná zložka v tréningovom režime kulturistu)
- Fazuľové struky ( Ja volím struky s obchodných reťazcov Lidl )
- Pražená fazuľa v CHilli Omáčke ( je to konzervovaná fazuľa, je zdrojom komplexných sacharidov , paradajková omáčka je taktiež veľmi zdravá obsahuje silný antioxidant lykopén )
- Sójové mäso ( môžete si tam dať drť, kúsky, pásiky, možností je veľa)
- Chilli Korenie mleté
- soľ
- Čierne korenie nové
Postup :
Rozpálime si teflónovú panvicu , alebo hlbokú Wok panvicu . Dáme do nej lyžičku oleja , to sa však robiť nemusí . Pridáme hovädzie mäso a necháme prikryté dusiť 10-15min . Po 15 min. zvýšime stupeň ohrevu na vyšší , aby nám mäsko trochu začalo tmavnúť a opekať sa . Pridáme fazuľové struky a opať necháme variť cca 5 min. Zatiaľ si pripravíme horúcu vodu a zalejeme ňou sójové mäso . Po 5 minútach pridáme túto naboptanú hmotu k fazuľovým strukom a hovädziemu mäsu . Premiešame ! Okoreníme , osolime , posypeme chilli korením podľa vlastnej chuti . Po dovarení , keď už iba sporák dovára zmes mäsa a strukov , pridáme do nej plechovku fazuľovej zmesi s omáčkou , paradajkou s chilli .
Premiešame a podávame...